プロジェクトの新規作成時に、テンプレートファイルをプルダウンで選択しますが、その表示順を変更することが可能です。
操作方法
[ファイル]タブ→[オプション]ボタン
↓
[オプション]ダイアログ
左側メニューより[ファイルの場所]
↓
[プロジェクトテンプレートファイル]の一覧より、
順番を変更したいテンプレートを選択
↓
[上に移動]/[下に移動]ボタンが選択可能になる
↓
希望の位置になるようにボタン押下
↓
OK
↓
[プロジェクトの新規作成]ダイアログで既定値が変更されている
※ユーザーで作成したテンプレートを追加する場合も、こちらのオプション画面で操作します。